花蓮縣政府組勘災小組現勘富里鄉梅子災情全力協助農友爭取天然災害現金救助

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受本(115)年1月富里鄉降雨不足影響,當地梅子作物出現開花後著果不良情形,影響農民收成。花蓮縣長徐榛蔚關心農友生產情況,指示農業處持續掌握縣內各項時令作物生長狀況,並在第一時間協助農友爭取相關救助,減輕農民損失。

花蓮縣政府於3月16日邀請花蓮區農業改良場及農糧署東區分署組成勘災小組,前往富里鄉現地勘查梅子生長情形。經現場勘查發現,由於今年1月降雨量偏低,造成田區土壤乾燥,影響梅子授粉與著果,出現開花後著果不良的情況。初步評估受害面積約15公頃,損害程度約30%。

花蓮縣政府表示,將依《農業天然災害救助辦法》相關規定,儘速彙整勘查資料並提報農業部,爭取公告辦理農業天然災害現金救助,期盼透過相關救助措施,協助農友降低損失,穩定農業生產。

縣長徐榛蔚也提醒,農友如發現農作物因天然災害影響出現生長異常情形,可主動向所在地公所通報,並可運用農業部開發的「農產業天然災害現地照相APP」記錄受災狀況,以利加速後續勘查與確認作業。另請各鄉鎮市公所針對受災田區主動動員人力辦理勘查與拍照取證工作,共同協助受災農友儘早復耕、復建,保障農民申請天然災害救助的權益。


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光復箭筍鮮甜上市 「慢遊箭筍趣」五大主題登場 邀請全國民眾春遊花蓮嚐鮮

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每到春天,花蓮縣光復鄉海岸山脈沿線的箭筍便悄悄破土而出,宣告一年一度的春季鮮味正式登場。鮮嫩翠綠的箭筍口感清脆、風味甘甜,是花蓮春季最具代表性的特色農產之一。為推廣地方優質農產與原鄉飲食文化,花蓮縣政府攜手光豐地區農會規劃辦理「慢遊箭筍趣」系列行銷活動,透過五大主題串聯產地展售、農遊體驗、特色市集、美食推廣與都會行銷,邀請全國民眾走進花蓮,在春日山海之間品味當季箭筍的鮮甜滋味。

光復鄉箭筍種植面積約200公頃,是地方重要特色產業之一,目前已有超過60公頃取得有機及友善耕作驗證,展現農民對農業永續與食品安全的重視。箭筍從產地直送餐桌,不論清炒、煮湯、涼拌或炭烤,都能展現其自然鮮甜與爽脆口感,深受消費者喜愛。

花蓮縣政府農業處長陳淑雯表示,在縣長徐榛蔚的帶領之下,永續一直是花蓮縣政策發展的重要核心,而有機農業正是花蓮對環境友善最具體的實踐。花蓮擁有中央山脈與太平洋交織而成的獨特自然環境,在推動有機農業與永續城市發展的理念下,長年守護土地與水源,也孕育出純淨、安全且高品質的農特產品。從有機稻米、友善耕作蔬果,到光復春季盛產的箭筍,花蓮農業不只是生產農作,更承載著對環境的尊重與對土地的珍惜。

今年「慢遊箭筍趣」系列活動內容豐富,結合產地特色、原民文化與食農教育,規劃五大主題活動,帶領民眾從產地出發,深入感受箭筍產業的多元魅力。

首波活動「箭筍Say哈囉!正式開賣」已於3月14日在花蓮吉安鄉黃昏市場前哈囉公園登場,並將持續販售至5月10日,現場每日供應由產地直送的新鮮箭筍,讓消費者在城市中也能品嚐最當季的春日美味。

第二波活動「箭筍市集開市熱賣」於3月15日在光豐地區農會超市前停車場熱鬧展開,並持續至5月10日。活動集結轄內筍農與在地農友,推出以箭筍為主題的馬太鞍箭筍市集,除季節限定箭筍外,也販售蕗蕎、黃藤心及苦茄等原民野菜與特色農產品,展現原鄉多樣而豐富的農產風貌。

3月22日將於光復太巴塱產區舉辦「慢遊箭筍趣」食農遊活動,結合箭筍宴席、農事體驗及農特產品展售,邀請全國民眾走進產地,親身感受箭筍生長的土地風貌。箭筍宴將選用在地特色農產入菜,呈現結合山海風土的地方料理。凡預訂箭筍宴席的民眾,還可提前預約採筍體驗,活動現場亦規劃烤筍體驗、原鄉農產市集、剝筍體驗、鮮筍品嚐及新式農機具展示,讓民眾從產地到餐桌,全面認識箭筍產業的豐富面貌。

為拓展都會消費市場,光豐地區農會預計於3月27日前往立法院康園餐廳前廣場辦理「慢遊箭筍趣」行銷記者會,邀請各界共同推廣光復鄉這項具代表性的季節農產。現場將安排箭筍品嚐與互動料理展示,讓與會來賓透過實際品味與料理體驗,感受箭筍在不同烹調方式下所展現的鮮甜與多元風味。

系列活動最後將於3月28日至29日移師台北建國假日花市辦理展售推廣,讓來自花蓮原鄉的春季限定美味走入北部消費市場。活動結合食農教育闖關、原民特色烤筍、烤鹹豬肉,以及竹藝、藤編等文化體驗,並邀請原民工坊老師北上展演,讓民眾不僅能品嚐箭筍,更能深入了解光復鄉原住民族群的特色產業與文化內涵。

除鮮食推廣外,光豐地區農會每年也於箭筍盛產期間收購新鮮箭筍,經殺菁後製成鮮筍料理包,延長產品供應期,讓民眾即使錯過產季,仍能全年品嚐箭筍料理,相關產品亦於光豐商城上架販售。

縣長徐榛蔚表示,箭筍不僅是光復鄉春季的重要農產,更承載著地方農業發展、原鄉飲食文化與農遊體驗的多重價值。誠摯邀請全國民眾把握春日產季,走訪花蓮光復,親身體驗採筍、玩筍、吃筍的樂趣,在山海交織的春日風景中,品嚐來自土地最鮮活的季節滋味。


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花蓮智慧觀光亮相智慧城市展縣長率團參觀展區 互動體驗吸引來賓熱烈參與

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2026智慧城市展3月17日於台北南港展覽館2館正式開幕,並於上午舉行開幕暨頒獎典禮,花蓮縣政府以「花蓮AI旅遊小助理」榮獲本屆「2026智慧城市創新應用獎-智慧觀光」肯定,由觀光處長余明勲出席典禮並代表領獎,展現花蓮在智慧觀光服務推動上的創新成果。

花蓮縣縣長徐榛蔚表示,隨著數位科技快速發展,花蓮持續將AI與智慧科技導入觀光服務,透過整合交通、旅遊與即時資訊,讓旅客能更安心、便利地探索花蓮之美。「花蓮AI旅遊小助理」運用智慧科技整合旅遊資訊,提供旅客即時查詢與旅遊建議服務,並兼具防災與交通提醒功能,讓旅遊體驗更加便利與智慧化。系統亦由「查詢」進一步發展為「訂單」服務,旅客可依系統推薦行程直接線上訂購,由旅行社提供即時服務。

縣長徐榛蔚亦率縣府團隊參觀智慧城市展各縣市及產業展區,了解智慧城市與數位科技發展趨勢,並前往花蓮縣政府展攤與現場來賓互動交流。花蓮縣政府今年以「智遊花蓮・山海騎遇」為主題設置展攤,展示智慧科技在觀光服務上的多元應用。展區結合AI旅遊服務、智慧騎行體驗與5G觀光導客應用等內容,透過互動體驗方式讓參觀者了解智慧科技如何融入旅遊服務。

開展首日即吸引不少參觀來賓駐足體驗,互動區人潮絡繹不絕,展區氣氛十分熱絡。此外,展區亦規劃互動集章活動,參觀者完成三項互動體驗後即可兌換四合一充電線或花蓮專屬紀念品,吸引不少來賓排隊參與;現場打卡分享亦可參加抽獎活動,有機會獲得星級飯店住宿券等好禮,讓參觀過程更具趣味與參與感。

智慧城市展展期至3月20日,花蓮縣政府誠摯邀請大家蒞臨南港展覽館2館1樓花蓮縣政府展區(P826),親身體驗花蓮智慧觀光服務,並多加利用「花蓮AI旅遊小助理」,輕鬆安排山海之旅。
更多資訊請上「花蓮AI旅遊小助理」。


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拚包機、促訂單、擴合作 徐榛蔚帶隊成功拓展台日兩地農產觀光合作成果

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花蓮縣長徐榛蔚帶隊於上周14日完成日本交流任務,包含縣府團隊及各地農會、觀光產業代表赴日本東京、山形及宮城等地,行程涵蓋東京國際食品展參展、產業合作洽談、辦理觀光推廣會及城市外交等面向。此行成功拓展花蓮國際布局、深化台日友好合作,建立未來花蓮與日本東北各縣農業及觀光合作基礎,展現花蓮積極走向國際的具體成果。

縣府表示,花蓮縣自110年起連續6年參加東京國際食品展,透過長期深耕國際專業展會平台,已逐步建立花蓮農產在日本市場的品牌辨識度與合作基礎。不僅提升花蓮農產品國際能見度,更透過一對一商洽與買主媒合機制,為花蓮創造穩定外銷鏈結與長期合作契機,持續擴大花蓮優質農產在日本市場的能見度。

在農產合作方面,山形縣高畠町米鶴酒造與花蓮合作,成為本次出訪重要成果之一,米鶴酒造確立將持續「採購花蓮米製作日本酒」。雙方以花蓮優質稻米為原料,結合日本百年釀造技術開發清酒產品,展現兩地農產合作加值的成功模式。
米鶴酒造社長現場將今年新一批花蓮米製成日本酒「福到」贈與徐縣長,並表達未來將持續採購,不僅提升花蓮米的國際市場價值,也為農民創造穩定收益來源,成為台日農業合作的良好案例。

此外,徐縣長率團拜會山形縣廳,獲山形縣知事吉村美榮子親自接待。雙方就農產品牌行銷、加工技術及通路拓展進行深入交流。縣府指出,山形縣與花蓮同樣擁有豐富自然景觀與優質農業基礎,且山形縣國際觀光客來源以台灣為最大宗之一,顯示兩地在觀光與產業交流上具高度契合。透過此次訪問,為未來兩地交流奠定良好基礎。

觀光推廣方面,本次於山形及仙台舉辦觀光推介活動成果顯著。在仙台場次中,透過徐縣長積極行銷花蓮觀光資源,獲得當地友台議員及日本旅遊業界熱烈回應。仙台市議員西澤啟文攜手在場業者,承諾短期內將規劃組團及包機直飛花蓮踩線,顯示花蓮觀光在日本市場具有高度吸引力與發展潛力。

花蓮縣政府表示,本次行程不僅成功拓展農產,更透過實質合作與觀光推廣,為花蓮開創更多國際連結。未來縣府將持續深化與日本各地的合作關係,結合農業、觀光與文化優勢,推動花蓮邁向國際,打造更具競爭力與永續發展的宜居城市。


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瑞穗迦納納部落農友勇奪東海岸手沖咖啡賽冠軍,鄉長吳萬德貼紅榜!

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花蓮縣瑞穗鄉再傳捷報!瑞穗在地農友黃雯詩日前參加臺東縣成功鎮舉辦的「2025年東海岸手工沖煮技藝咖啡交流賽」,憑藉精湛的手沖技藝與對咖啡風味的細膩掌握,從眾多參賽者中脫穎而出,勇奪冠軍,為瑞穗鄉咖啡產業再添亮眼成績。3/12日瑞穗鄉鄉長吳萬德率領公所團隊,特地前往黃雯詩經營的瑞穗石柱有機咖啡張貼紅榜祝賀,肯定其傑出表現,並表達鄉公所對在地農友努力耕耘的支持與鼓勵。

鄉長吳萬德表示,瑞穗鄉近年積極推動在地咖啡產業發展,透過技術提升、品牌行銷與各項交流競賽,讓更多人認識瑞穗咖啡的優質風味。此次農友黃雯詩在專業手沖咖啡比賽中奪得冠軍,不僅展現瑞穗咖啡農深厚的栽培與沖煮實力,也成功將瑞穗咖啡的特色推向更廣大的舞台,實屬難能可貴,值得全鄉共同喝采。

黃雯詩表示,能在此次交流賽中獲得評審肯定,感到十分榮幸與感動。她指出,手沖咖啡不僅是技術,也是生活上的一種藝術,更是一種對咖啡風味與土地及部落文化故事的詮釋。自己與先生黃聰儒長期投入咖啡栽培與烘焙研究,並不斷精進沖煮技巧,希望將瑞穗咖啡最真實、最迷人的風味呈現給更多人。此次參賽過程中,透過精準的水溫、研磨度與沖煮節奏,讓咖啡展現出層次豐富的香氣與口感,最終獲得評審一致好評。

瑞穗鄉公所表示,瑞穗地區擁有得天獨厚的氣候與土壤條件,非常適合咖啡種植,近年來在農友努力與公部門輔導下,瑞穗咖啡品質逐年提升,也逐漸在各項競賽與市場中嶄露頭角。未來鄉公所將持續協助在地農友提升栽培技術與品牌行銷,推動產業升級,讓瑞穗咖啡成為代表地方特色的重要產業。

此次黃雯詩榮獲冠軍,不僅為個人努力寫下亮眼成績,也為瑞穗鄉咖啡產業增添榮耀。鄉公所期盼透過這樣的成功案例,鼓勵更多青年與農友投入咖啡產業,共同打造瑞穗成為東部具代表性的精品咖啡產區,讓瑞穗咖啡香飄更遠、名聲更響。

從海端走出的農業英雄  王瑋樺:讓稻米產銷看見新高度

記者陳明光/台東報導

臺東海端地區的稻米產銷班長、同時也是退役榮民的王瑋樺,於1月10日主持一年一度池上鄉農會的第2班與第19班聯合工作檢討會議,吸引地方政經與農業界人士關注,包括池上鄉長林建宏、海端鄉民代表會主席古天來、臺東縣議員張全馨嵐、前臺東縣長陳建年皆到場參與。民進黨提名的縣長參選人陳瑩也親自出席,表達對稻農現況的重視。

會議中,王瑋樺指出,海端地區的稻米產銷班隸屬池上鄉農會,但因行政區域限制,多年來無緣參與池上全鄉稻米認證與競賽活動,使海端稻農在制度舞台上難有曝光機會。他表示:「海端的稻米品質並不輸人,農民也非常努力,希望能有平等的舞台向外界展現。」

針對此問題,陳瑩回應表示,農業競爭不應受行政邊界侷限,並建議海端打造自有稻米品牌,甚至可自辦競賽與評鑑,以確立市場識別度與產地形象。她也提及,未來將協調資源改善農水灌溉、品種規劃、品牌推廣等面向,並強化農業政策支持。

王瑋樺對此表示感謝,認為海端農民長期默默耕耘、卻少被政策舞台看見,此次能透過制度對話讓更多人理解地方產業需求,是推動農業進步的重要契機。他強調:「農民耕作的不只是稻田,更是地方的未來與價值。」(圖 陳明光/攝)

臺東8處百大文化基地 「走讀文化見學」點亮地方創生

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114年首屆「百大文化基地」獲選基地共110處,遍布全國各地,類型包含文創聚落與工藝、藝文展演、獨立書店、地方文化館、社區營造、古蹟、影視等7大類;其中,臺東縣共有8處獲選,成為最多入選縣市之一。

為推廣文化部「百大文化基地計畫」,國立臺東生活美學館辦理「東踏取蜜:走讀花東百大文化基地暨花東青年文化見學」交流分享會。台東場於11月8日在臺東糖廠文化園區(石山部落),邀請高雄市「橋仔頭基地」、臺東縣「臺東糖廠」和「永安社區」現身分享,吸引花東社區營造、地方創生和藝文工作者齊聚交流,杵音文化藝術團也透過傳統歌謠讓與會人士認識原住民族阿美族人悠揚樂聲。

國立臺東生活美學秘書蕭賢明表示,「第1屆百大文化基地徵選」反應熱烈,全國共有逾千件報名、近3百件進入決選,最終評選出110件,其中臺東縣8件、花蓮縣5件。期待經由百大文化基地的串連,由點到線,透過策展、體驗與行銷,推動文化與產業、觀光跨域結合,打造全民共創、共享的文化基地。

國立臺東生活美學館進一步指出,此次臺東獲選的文化基地涵蓋,從池上的稻浪藝文、都蘭的部落治理、公東教堂的建築信仰,到金牌農村永安社區、全國唯一的小米學堂、獵人學校的共好智慧,還有台東糖廠與書書果實書店,每一處都扎根於土地的記憶,映照著人的行動,勾勒出真實而動人的文化風景。

臺東糖廠創建於1913年,為臺東最大工業遺址。1996年停產後活化轉型為文化創意產業園區,結合原住民文化與藝術展演,吸引文創商家進駐。保存製糖歷史,打造具觀光、教育與休閒功能的文化景點。

另,獲選的臺東鹿野永安社區,則從農村轉型起步,透過二十多年來的社區營造歷程,結合茶產業、觀光休閒與在地歷史,成為東部文化推動的重要節點。永安社區以多元族群共居為基底,展現文化融合的生命力,從臺東鹿野最貧困農村翻轉為金牌農村。

位於臺東南迴線金峰鄉的小米學堂,前身則為歷坵國小並經過改建,是全台首座以小米為主題的原住民教育館,融合排灣族文化、手作體驗與導覽餐飲,傳承小米知識與禁忌。館內展示26種小米品種,推動保種與文化永續,成為南迴線特色的文化亮點。

首屆百大文化基地只是起點,未來期盼能以基地為中心,串連各地的故事,從點至線到面擴增基地能量,提供更豐富多元的文化活動。透過每兩年一次的徵選,進一步爬梳各地不同領域的文化歷史脈絡及特色故事,發展各類文化主題,打造全民共創、共享,且具歷史脈絡及文化內涵的百大基地,期以故事力,讓臺灣「日日都是文化日,人人都是文化人」,進而強化臺灣文化主體性及豐饒文化生命力。(國立台東生活美學館廣告)

陳玉秀射出第一把箭,觀光產業移工開放政策  鄭越才:喊讚 !拍手喝采,建議十個整合方案。

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陳玉秀上任即拍板開放觀光產業移工,是疫後復甦下的必要選擇,也是以人權為本、產業升級並行的政策訊號。從旅宿到餐飲、零售與景區服務,長期缺工與工時彈性需求,讓服務斷點頻傳、等待時間拉長、滿意度受壓;本地青年職涯偏好與產業輪班文化的不匹配,更加深人力斷層。此時開閘,不只是補人,更是重整服務流程與治理機制的契機。日暉國際渡假村董座鄭越才的「喊讚」,提醒地方政府與業者把握時機,提出建設性整合方案,才是讓政策落地的關鍵。

政策的價值,在於同時把「保障」與「升級」放在前面:以透明、可監理、可擴充為設計原則,保障工時、休假、薪資與居住安全,並把語言、技能、數位服務納入在職訓練,讓移工與本地員工形成互補,服務品質才會真正提升日暉國際渡假村董座鄭越才提出十項整合方案,供決策與業界參考:

1 先行試點與快速通道:鎖定星級飯店與重點景區布點配額。  

2 雇主責任清單與違規懲處階梯:勞檢常態化並啟動專案稽核。  

3 多語友善與數位化:建立媒合平台、履歷庫,儀表板定期公開缺工、檢查、申訴。  

4 招募透明與費用上限:公布合法仲介名冊,重罰黑市抽佣。  

5 標準化勞動條件:工時、休假、薪資、食宿、保險同工同酬、最低薪資帶透明。  

6 住宿與交通配套:合規宿舍、通勤補貼與偏鄉交通支援。  

7 健保納保與職災保障:加入意外險,設置身心健康支持管道。  

8 跨文化雙向訓練:雇主與員工共同受訓,多語申訴與第三方調解。  

9 人才培育與升遷通道:技職合作、技能認證、語言與服務禮儀,規劃綠卡路徑。  

10 利害關係人治理:工會、業者、地方政府與社區協議架構,回饋金、融入計畫、公聽會與輿情SOP。

日暉國際渡假村/提供

利多顯而易見:補足人力缺口、穩定供給、縮短等待、提升旅客體驗,帶動營收與稅收;同時緩解既有員工過勞與離職潮,降低人資成本;偏鄉與二線景區更能受惠。更重要的是,移工政策會倒逼流程再造與數位升級,為國際競爭力加分。

風險不可忽視:工資下壓、居住品質、非法仲介與社會接納,都需要制度性防線。同工同酬與透明薪資帶能守住底線;合規宿舍與交通補助能解決生活痛點;健保、職災與心理支持讓安全網扎實;建立單一窗口與跨部會專案辦公室,縮短行政時間並提高責任可追蹤。

要讓社會看見成效,必須訂定KPI並公開追蹤:缺工率與補位時間、旅客滿意度與投訴率、勞檢合格率與違規改善率、員工留任期與離職率、申訴結案時間與滿意度、重返消費成長與每旅客消費額,按季發布報告,形成公信。

中低階服務業移工政策或許來得稍晚,但方向正確。只要配套到位、監理到位、溝通到位,移工將與本地人才互補,帶動旅宿、餐飲、零售等生態系復甦與升級,走向永續與共榮。更關鍵的是,以人權為本的制度,將為台灣打造更包容的觀光環境,讓世界看見。

日暉國際渡假村/提供

東海岸旗魚季與三仙台臍橙節活動開跑 品嘗東海岸當季美食 、「旗」饗.「橙」香

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每年11月當東北季風吹起時,正是臺東縣成功鎮鏢旗魚的季節,也是臍橙盛產的時期。為了宣傳即將在成功鎮農會、海濱公園登場的東海岸旗魚季與臍橙節活動,臺東縣政府特別在今(30)日下午召開記者會,廣邀全國民眾一起參加成功鎮的年度盛事。

臺東縣長饒慶鈴表示,一年一度的旗魚季與臍橙節不僅促進地方觀光與社區參與,也帶動青年返鄉及產業創新,今年的活動將由新港區漁會於11月15日舉辦的「2025東海岸旗魚季」率先登場,緊接著成功鎮農會接力於11月22日辦理「臍橙節」活動,這兩項活動不僅是我們東海岸的年度盛事,也是農、漁民歡聚慶祝與鄉親聯絡感情的重要場合,旗魚及臍橙產業在台灣都是首屈一指的好食、好物,縣府將持續結合以產業、文化及旅遊的永續發展模式跟農、漁民站在一起為農漁業創富,歡迎所有旅人及鄉親們闔家出遊參與盛會並品嘗成功鎮的美食特產。

農業處指出,透過旗魚季及臍橙節活動,除了行銷東海岸特有的旗魚、鬼頭刀、臍橙及咖啡外,更要感謝我們辛勞的農、漁民,以及在地維持兩項產業永續推廣的成功鎮農會及新港區漁會,活動期間還有頒發鏢旗魚王與種植臍橙的果王與果后。

新港區漁會理事長蔡富榮指出,旗魚季活動將頒發年度鏢旗魚王,最多尾獎與最大尾獎。另也安排豐富的表演,並有結合新港漁港在地旗魚特色菜色的千人辦桌的金曲饗宴,歡迎大家來成功鎮作客,品嘗食在地、食當季的生鮮海鮮美食。

成功鎮農會理事長黃泰裕表示,一年一收的臍橙產季落在11月中下旬為期半個月左右,臍橙果實飽滿充實、外型比柳丁稍大,因為果實底部有副果突起,狀似人體肚臍而得名,富含維生素C,因產期短、產量有限,很快就銷售一空。臍橙節活動重頭戲是臍橙的果品評鑑與頒發年度臍橙果王、果后,安排食農教育及農業體驗活動,還有臍橙試吃與咖啡品嘗、木虌果料理示範與體驗,體驗成功鎮農遊之旅。

透過今日記者會的聯合宣導,讓民眾加深旗魚加臍橙等於成功好滋味的印象,更感謝辛勞的農友漁民,11月15日旗魚季當天還有千人辦桌的活動,饒慶鈴縣長歡迎全國民眾一起到臺東作客,享用肥美滑嫩的旗魚,搭配甜酸可口的臍橙,一起品嘗東海岸當季美食,也欣賞世界衝浪高手的競賽。

台東紅烏龍品牌再度驚豔跨界 攜手HARIO推出「酒瓶冷泡茶壺」聯名禮盒

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臺東紅烏龍品牌再度驚豔跨界,攜手日本百年耐熱玻璃領導品牌 HARIO,共同推出兼具文化底蘊與時尚感的全新聯名商品。臺東縣政府於今(30)日發佈新聞稿指出,這款禮盒融合東方茶藝精髓、日本百年玻璃工藝與西方酒器冷飲美學,展現「慢泡茶旅」的生活風格,為臺東紅烏龍品牌開啟跨文化、跨世代的新篇章。

臺東縣政府財政及經濟發展處處長章正文表示,「臺東紅烏龍」區域茶品牌自2022年成立以來,以「文化、創新、時尚及生活美學」為策略核心,循序漸進拓展品牌跨界聯名影響力。第一年以臺灣文化瑰寶建立品牌辨識度;第二年與人氣甜品合作,擴展市場年齡層與消費場域;第三年進軍時尚高端市場,提升品牌格調。今年則將飲茶儀式感融入日常生活,強化品牌文化深度與商業價值,邁向全方位品牌發展。此次與HARIO的合作,正是「慢茶文化」延伸至多元生活場景的重要一步,觸及年輕、重視生活品質的消費族群。

HARIO創立於日本,擁有百年歷史,從物理化學器皿、虹吸式咖啡壺到茶器具革新設計,始終秉持「一期一會」精神。其晶瑩剔透的耐熱玻璃器具不僅將茶道文化融入現代生活,也為年輕世代帶來全新的茶飲體驗。

縣府財經處指出,所發表的臺東紅烏龍慢泡茶旅聯名禮盒,精選HARIO酒瓶冷泡茶壺搭配鹿野茶園原葉製作的臺東紅烏龍茶包,通透明亮的瓶身映照紅烏龍茶湯琥珀光澤,細緻茶香與層次風味隨之綻放;無論冷泡或熱沖,都能輕鬆呈現專屬品茶風格。粉色瓶蓋搭配玫瑰金茶袋,結合年輕時尚與文化底蘊,為日常注入專屬的「茶旅」儀式感。

禮盒包裝設計則以俏皮流暢線條描繪旅行元素,營造輕盈自在、和諧溫暖的氛圍,呼應「自然茶旅」的輕旅行概念。它象徵一種自然而然的生活態度:將喝茶融入日常,不刻意、不做作,與環境和諧共處,如同臺東純粹真摯的生活方式,也成為新式茶飲的理想送禮選擇!

縣府進一步說明,NOKE忠泰樂生活以串連美好生活的平台為定位,聚焦質感與生活風格,結合設計、餐飲、藝術與文化體驗,不只是發表會最佳舞台,也彰顯臺東紅烏龍跨越傳統、走向時尚生活風格的品牌形象。

此外,臺東紅烏龍品牌也將於11月14日至17日參加2025臺灣國際茶業博覽會,在「臺東紅烏龍形象館」內限量販售聯名禮盒,更有12家臺東茶品牌參展,並舉辦多場體驗講座與展覽活動。歡迎大家持續一同探索臺東紅烏龍的慢茶文化與生活美學。品牌將持續推動創新行銷,透過跨界合作讓更多人認識、愛上這抹來自臺東的紅色茶香,開啟與土地、文化、自然共生的輕旅行。

(圖 臺東縣政府/提供)

農村再生考核臺東表現優異 奪「農再卓越獎」第二組第二名、績優甲等雙殊榮!

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臺東縣政府持續以「慢村台東」為核心理念,推動更多符合臺東慢經濟的農村再生行動,期盼讓每一個農村社區都能成為宜居、宜業、宜遊的幸福家園。

臺東縣政府於今(29)日發佈新聞稿指出,農業部農村發展及水土保持署辦理的「114年度農村再生績效考核」,臺東縣政府表現優異,臺東縣政府農業處處長許家豪率隊,代表縣府出席頒獎典禮;此次考核榮獲「農再卓越獎」第二組第二名以及全國績優甲等的佳績,展現多年推動農村再生政策的努力成果。

臺東縣長饒慶鈴表示,臺東縣農村再生在中央到地方共同努力推動下,展現縣內農村社區豐富的產業、多元的生態、在地的生活,且連續三屆在金牌農村競賽都有卓越成績,充分展示臺東多元且充滿活力的農村風貌,未來縣府願意與所有農村社區來努力,共同打造台東農村的美好與魅力。

農業處許家豪處長指出,這份榮譽屬於全體農再社區與縣府團隊的共同努力成果。此次績效考核中,評審團肯定臺東縣政府在推動農村再生計畫的整體策略、計畫執行力與成果效益,特別是在推廣在地農產加值上表現突出。

近年來臺東縣致力於結合地方特色與永續發展理念,推動農村環境改善、產業創新與社區營造,不僅活化了地方資源,也凝聚了社區向心力,讓農村展現新風貌。

(圖 臺東縣政府/提供)

第三屆台東冰咖啡創意大師賽決賽登場 王溢錞連霸蟬聯金獎!

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第三屆「台東冰咖啡創意大師賽」決賽暨頒獎典禮今(28)日於臺東縣政府大禮堂熱烈登場。來自全國各地的18位咖啡職人與青年創作者齊聚台東,展現創意、技藝與對土地的熱情。經一天的激烈競賽,結果金獎由王溢錞連霸蟬聯。

台東縣長饒慶鈴表示,台東不僅是咖啡的產地,更是一片孕育創意的沃土。從豆子的香氣、風味到創作者的靈感,都洋溢著自由與生命力。今年以「山海共醇」為主題,象徵台東山海風貌與風土在一杯冰咖啡中的完美融合,而每一位選手,都是台東咖啡故事的講述者。冰咖啡不只是飲品,更是一場味覺與土地的旅行。饒縣長也特別感謝所有參與本次賽事的青年學子與職人,期盼藉由活動深化「太平洋左岸」的品牌形象,讓世界透過一杯冰咖啡看見台東。

農業處許家豪處長說明,本屆賽事邀集多位專業評審與產業代表,從創意構思、風味層次、技術表現到市場潛力進行全方位評分。參賽者需於15分鐘內完成四杯創意冰咖啡,並在10分鐘內進行風味講解與創作分享。賽事不分組、不限年齡,向所有咖啡愛好者開放,更設立學生專屬獎項,鼓勵青年勇於嘗試、激發新世代的產業能量。

評審團指出,今年選手們的作品不僅創意滿點,更展現出對「風土」的深刻理解。許多作品融入台東產區咖啡豆、熱帶水果與部落食材,創造出兼具美感與故事性的飲品。主審陳志銓表示,本屆冠軍作品〈尋蹤〉以黑手新配方「獵人的腳印」為基底,融入金崙海岸捕撈文化,風味層次豐富、表現亮眼;銀獎與銅獎作品也各具巧思,呈現出台東冰咖啡的多元樣貌。知名咖啡YouTuber「VVcafe by 學長」首次擔任評審,他表示:「本次選手的創意表現相當出色,技巧上也展現出突破性,特別是以旗魚鬆等在地特色食材融入冰咖啡的發想,令人印象深刻。」

最終脫穎而出得獎者:公開組金獎王溢錞〈尋蹤〉、銀獎李劼〈黎明之前〉、銅獎蔡旻晏〈山海旗遇記〉;「最佳風味獎」陳宏誌〈釋夏花語〉、「市場潛力獎」陳姿樺〈曙光之境〉、「最佳人氣獎」康菀婷〈擁抱Road〉;以及「學生卓越表現獎」施家育〈Golden cycle〉、「學生風味創新獎」邱仲寬〈蜜語女神〉、「學生潛力新星獎」邱品瑄〈曙光金萃冰咖啡〉。多元的創作與豐富的風味,展現出台東冰咖啡的無限可能。

「第三屆台東冰咖啡創意大師賽」為「南島咖啡節」系列亮點活動之一,由臺東縣政府主辦。活動不僅推升在地咖啡品牌能見度,也為新生代咖啡職人提供一個嶄新的舞台。完整得獎名單與活動花絮,請上「台東好農」臉書粉絲專頁「太平洋左岸台東咖啡」官網查詢。


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臺東縣啟動非洲豬瘟防疫應變措施 落實禁運禁宰5天並加強全縣防疫作為

文/編輯中心

農業部於昨(22)日召開記者會表示,台中市一養豬場死亡豬隻檢體,經檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應,為了防範疫情擴散,全國將自10月22日12時至10月27日12時止,實施豬隻全面禁運。臺東縣政府也立即通知臺東縣農產股份有限公司及養豬場、肉商公會等全面配合執行,並責成動物防疫所及各鄉鎮市公所加強宣傳及輔導養豬場落實禁運、禁宰及生物安全等相關規定。

東縣饒慶鈴縣長表示,已要求農業處及動物防疫所自即日起將展開全縣養豬場防疫訪視,密切追蹤豬隻健康狀況,全面監控各養豬場內生物安全措施,並加強肉品市場、各市場及養豬場區域內外及周邊道路消毒作業。

至於民眾最關心的豬隻禁宰後肉品供應部分,農業處則指出,農業部於非洲豬瘟記者會上已有說明,冷凍豬肉的存量足夠全國使用達一個月以上,也請縣民無須擔心搶購。

臺東縣政府/提供

臺東縣動物防疫所強調,非洲豬瘟為高度接觸性病毒,環境中具極強耐受力,但非人畜共通傳染病,請民眾不用恐慌;經屠宰衛生檢查合格豬隻,豬皮均蓋有檢查合格標誌,可供消費者辨識,消費者在市場購買豬肉時,只要選擇蓋有合格印章及標示產地之豬肉,食用安全無虞。

另外也請鄉鎮市公所、產業團體及養豬業者務必提高警覺,落實畜牧場內生物安全措施,若發現場內飼養豬隻出現異常死亡或疑似動物傳染病,應立即向臺東縣動物防疫所通報,如未依規定通報,最高可處新臺幣100萬元罰鍰,且撲殺的動物不予補償。

臺東縣政府再次呼籲養豬業者及全體縣民,提高警覺、嚴格落實防疫措施,共同守護本縣畜牧產業,防範非洲豬瘟疫情擴散。

臺東縣政府/提供

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2025臺東慢食節山林篇 中秋連假千人齊聚知本品味當代採集

文/編輯中心

臺東慢食節《採集餐桌:山林野地篇》今(4)、明兩天在知本國家森林遊樂區熱鬧登場,料理、導覽與藝術裝置齊聚,帶領民眾在中秋連假走入山林,透過味覺與嗅覺重新感受自然。縣長饒慶鈴表示,這是首次將森林遊樂區納入慢食場域,透過慢食廚人與部落智慧,讓在地食材與當令風味在森林裡展現全新姿態,不只大口吃美食,也能深入在地,重新思考人與環境的共生關係,邀請民眾走入山林,以味覺重新認識自然。

饒慶鈴強調,探索飲食文化、料理人集體創作,是每屆慢食節的重要核心。今年特別與林業保育署臺東分署合作,把森林體驗納入活動場域,讓飲食的發想直接回到山林現場。遊客能透過料理、導覽、香氣體驗與藝術裝置,真切感受自然環境與飲食文化的緊密連結。臺東慢食節不只是美食活動,也是一場生活文化與土地智慧的展現,期盼臺東的山海風土與獨特魅力持續被更多人看見。

臺東縣政府/提供

繼四月潮間帶活動後,台東慢食節這次的主題為《採集餐桌:山林野地篇》,首次將森林遊樂區納入節慶場域。亦是自2017年創辦以來結合自然、飲食與藝術最完整的一次實踐。今年以「採集」為核心,延續四月潮間帶活動的熱烈回響,中秋移師知本,讓更多人能從氣味、風景與料理重新認識山林風土。

首日活動由「卡大地布 IraIrak 樂舞團」以卑南族歌舞揭開序幕,隨後展開「慢食集」、「慢食器」、「慢食導」、「慢食講」、「慢食吟」五大單元。在「慢食集」區,聚集數十組料理人與品牌,以月桃葉、刺蔥、假酸漿等山林野菜,結合原民智慧與創意手法,推出刺蔥磅蛋糕、客家小封肉、月桃蝴蝶酥等限定料理;也有將傳統食譜轉化的新風味,如蝸牛卵卷餅、布農小米飯結合馬來西亞仁當醬、新式樹豆起司貝果,呈現「採集」的多種樣貌。

臺東縣政府/提供

除了料理,兩天也開放自然探索與藝術體驗。包含園區內展出「島嶼構竹」裝置藝術,並規劃日間與夜間導覽,讓遊客透過走入森林,理解自然永續與採集精神。現場還有器皿手作教學與在地飲食文化講座,從生活器物到文化故事,呼應「採集」的主題精神。

活動將持續至10月5日,當日仍有市集料理、森林導覽與講座,將視人流情況開放現場購票。誠摯邀請大家走入知本,共同體驗臺東限定的慢食魅力。

臺東縣政府/提供

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慢經濟穩中帶勁 地方創新蓄勢而起 臺東SBIR成果展引爆永續新浪潮

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為鼓勵縣內中小企業成長,臺東縣政府近年大力推動產業創新研發計畫(地方型SBIR),並於昨(3)日舉辦113年度成果展,集結15家獲補助業者,展示最新研發成果,涵蓋智慧節能、綠色農業、在地文化創意與數位平台服務等多元領域,今年亮點之一是首度有五星級飯店參與SBIR計畫,以「數位節能系統」進行研發,於測試階段即達成16%節電率,展現業界積極響應2050淨零碳排政策的實際行動。臺東縣長饒慶鈴指出,縣府將持續爭取資金挹注地方產業,發展更多特色產品及服務,打造屬於臺東特有品牌與價值,鼓勵更多業者勇於創新,提升產業競爭力。

臺東縣政府/提供

饒慶鈴表示,地方型SBIR是點燃在地企業創新的火種,推動14年來共吸引400家次申請,有183家次獲得創新研發的補助,估計創造了3.55億元產值,未來縣府將持續把這股能量與地方產業、數位轉型、永續發展緊密結合,鼓勵企業從臺東的文化底蘊出發,加入科技與綠色思維,打造專屬於臺東的特色品牌與價值鏈。

饒慶鈴也強調,臺東企業規模雖然小,創新能量卻不容小覷,而「慢經濟」不只是口號,而是讓在地企業走得穩、看得更遠的路途,未來將持續透過SBIR計畫扶植在地中小企業穩健成長,希望透過資金挹注,鼓勵業者勇於創新,讓創意不再只是理想,而是真正走進市場、走向世界的力量,一同為臺東產業加值,讓臺東的創意與實力走向更寬廣的舞台。

臺東縣政府/提供

縣府財政及經濟發展處補充說明,今年度SBIR成果展充分展現臺東在文化、永續與科技的融合創新,研發超過30項新產品或服務並延伸出38項衍生應用成果,涵蓋食品生技、觀光休閒、智慧服務等多元領域。有業者採用排灣族的傳統元素與薰燒技法,以簡練線條呈現純粹美感研製智能式燻燒窯爐,傳承陶燒技藝;或以藥草植物等在地原生種,結合生物技術製作沖泡飲品;也有業者以綠島養鹿產業為發想,研發鹿茸酒結合方便麵開發離島伴手禮;更有冰品店為節省人力研發無人點餐服務、旅遊業者研發個人化旅遊平台,將智慧科技導入專業經營中,這些多面向的創新發展,為地方創新注入永續動能。

臺東縣政府/提供

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禮敬先師、傳承聖心  孔子聖像暨池上日暉孔子文化園正式開幕

文/編輯中心

928教師節孔子誕辰的紀念日,上午天朗氣清,惠風和暢。在池上日暉孔子文化園,一場莊重而肅穆的孔子聖像揭幕儀式隆重舉行。旨在弘揚中華優秀傳統文化,尊崇先師智慧,傳承文明薪火。

上午10時,揭幕典禮儀式在雄渾悠遠的鼓樂聲中正式開始。來自澳洲孔子研究會代表團、台東縣政府王志輝副縣長、台東縣議會吳秀華議長、縱谷地區議員、池上鄉鄉長林建宏、文化教育界、中國國民黨前秘書長(現任宗教文化發展協會理事長李乾龍、高雄聖玄院赤崁天公廟王旺琳執行長、地方士紳等嘉賓,齊聚一堂,共同出席見證這一文化盛典。

日暉集團董事長鄭越才首先致詞,介紹塑造孔子像緣起。鄭董事長表示,今日我們在此揭幕孔子聖像,不僅是為日暉國際渡假村增添一處人文景觀,樹立一座精神的豐碑。孔子思想是中華文化的瑰寶,其仁者愛人、有教無類、因材施教等思想,對於今日我們構建和諧社會、發展教育事業仍具有極其重要的現實意義。此舉意在勉勵大家見賢思齊,涵養君子品格,汲取先哲智慧,堅定文化自信。

圖右為日暉集團董事長鄭越才(池上日暉國際渡假村/提供)

接著邀請台東縣政府王志輝副縣長、台東縣議會吳秀華議長、中國國民黨前秘書長,現任宗教文化發展協會理事長李乾龍、捐贈單位:澳洲孔子研究會,現任華僑救國聯合總會常務理事張學海先生,邀請貴賓在致詞中,分別中闡述了孔子思想的當代價值。

吉時已至,揭幕時刻,將儀式推向高潮,在全體與會貴賓的注目下,日暉集團鄭董事長與李副董事長、華僑救國聯合總會張學海常務理事、澳洲孔子分會賴文娟會長、副會長李秀齡、梁文鑒、台東縣副縣長王志輝、中國國民黨前秘書長;現任宗教文化發展協會理事長李乾龍、吳前縣長俊立、池上鄉長林建宏等十位貴賓,共同為孔子聖像揭下紅色綢布。

一尊高大、莊嚴、慈祥的孔子石雕聖像,頓時呈現在人們面前,聖像高聳栩栩如生,拱手行禮,凝神沉思,盡顯一代聖哲的睿智與風範。現場掌聲雷動, 揭幕儀式後,日暉鄭董事長代表敬獻花籃,全體出席貴賓齊向聖像行三鞠躬禮,表達對至聖先師的崇高敬意。

儀式中,還特別請阿美族部落耆老林金源,以阿美族語敬獻祝禱文,現場在悠揚的誦讀聲回蕩在空中,仿佛穿越千年時空,與先哲進行了一場深刻的思想對話。

池上日暉國際渡假村/提供

此尊孔子雕像,由澳洲孔子研究會致贈日暉集團鄭越才董事長,孔子聖像高4米、重9噸,是花崗材質(青山原石)由大陸石刻藝術大師非遺傳承人「楊東明」精雕而成。上月初,日暉總經理鍾宜臻親率公司高層幹部8人,前往孔子故里山東曲阜迎回這尊象徵智慧與仁愛精神的聖像。

日暉鄭董事長致詞中,特別感謝大陸山東愛心民營企業杜月野董事長特別出資捐贈、澳洲孔子研究會、濟寧市總商會、山東德勝美術館、澳洲孔子分會等嘉賓,共同捐贈。簽署捐贈儀式中,日暉鄭越才董事長回贈一尊銅牛,予澳洲孔子研究會,由現任澳洲孔子研究會副秘書長李秀齡代表接受。

日暉孔子文化園的開幕,不僅為池上日暉增添了一處厚重的人文地標,更將成為傳播儒家文化、開展國學教育的重要基地,承載著儒家文化精神,也是園區中矚目的焦點。文化園一、二樓分別陳列孔子研究、儒家研究等書籍,同時展示數十幅名家及中國孟子研究會等書法作品的展出,對於提升池上鄉文化品位、營造崇文重教的良好社會風尚,必將產生積極而深遠的影響。

池上日暉國際渡假村/提供

文化園揭幕之後,日暉國際渡假村不只是東部旅遊渡假聖地,今後,又多了一座重要的精神標杆。這個標杆,代表著中華民族優秀傳統文化的精髓。中華傳統文化源遠流長,弘揚傳統文化不僅有利於我們更好地堅定文化自信,更能讓我們在現代社會中保持健康的心態和樂觀的精神狀態,從而更好地應對挑戰和機遇。

日暉集團創辦人鄭越才,秉持「圓愛」的理念,長年深耕池上。鄭董事長表示,園區開幕後,希望能成為教育與文化的橋樑,建議在地中、小學生能將日暉孔子文化園納入戶外教學的新選擇,同時也能讓偏鄉孩童有機會能接觸到儒家思想,期盼池上能成為傳遞智慧與文化的慢城鄉鎮。

此外,渡假村自去年起,特別針對50歲至75歲的族群,推出「長春樂齡Long Stay」專屬回饋( https://papago.1shop.tw/ ),讓入住的旅客不僅可以體驗池上的慢步調,更能在孔子文化園中閱讀及欣賞書法之美。

池上日暉國際渡假村/提供

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油芒入日料!  臺東分署攜手北町丼飯屋,打造臺東在地農產限時美味體驗。

文/編輯中心

為推動臺東在地特色農產走向精緻化與多元市場,農業部農村發展及水土保持署臺東分署持續推廣臺灣原生作物「油芒」的多元應用。近日,臺東分署與雲品國際旗下最新據點「北町丼飯屋」攜手合作,將充滿地方風土故事的原生穀物,創新融入日式料理,開啟農產結合餐飲的新篇章,並於今(18 )日舉辦記者會,臺東縣政府、延平鄉公所及農改場、民意代表等也蒞臨現場共襄盛舉,期望透過活動將限時供應的在地特色美食推薦給消費者,也為台東食旅注入嶄新亮
點。

油芒在近年被譽為兼具營養與永續的「未來糧食」,創新融入日式料理,將開啟農產結合餐飲的新篇章。(本報攝)

北町丼飯屋位於臺東市北町日式建築宿舍群,自 1939 年興建以來,見證了臺東歷史的歲月流轉,北町丼飯屋保留日式宿舍的木造結構與古樸風貌,並融入現代餐飲美學,營造出復古與現代交織的獨特空間氛圍,是臺東近年最受矚目的新餐飲亮點。

北町丼飯屋位於臺東市北町日式建築宿舍群。(本報攝)

北町丼飯屋運用來自臺東延平鄉「以斯馬哈散農莊」布農族青年邱曉徵所種植的友善耕作油芒,打造臺東限定丼飯「田中央的那一碗」,將油芒特有的 Q 彈口感與穀物香氣巧妙結合經典親子丼,以創新的方式詮釋傳統日式料理,呈現出臺東土地的獨特風味,也讓消費者在品味美食的同時,更能感受到在地農村與文化的深刻連結。

臺東延平鄉「以斯馬哈散農莊」布農族青年邱曉徵的父親「邱貴春」出席說明。(本報攝)

農村水保署臺東分署長李正鈞表示,油芒是臺灣原生穀物,富含蛋白質、角鯊烯DHA、脂肪酸等多種營養成分,並具有強韌的生命力與環境友善的栽種特性,近年被譽為兼具營養與永續的「未來糧食」。透過此次異業合作,不僅讓更多消費者認識油芒的營養價值與在地文化,更開拓臺東農產跨域合作餐飲市場的契機。

農村水保署臺東分署長李正鈞(本報攝)
臺東農改場副場長盧柏松。(本報攝)
「田中央的那一碗」以油芒為靈魂主角,呈現出臺東在地農產的創意詮釋,也成為開幕以來備受饕客關注的亮點菜色。(本報攝)

雲品國際副總經理阮振吉表示,「田中央的那一碗」以油芒為靈魂主角,呈現出臺東在地農產的創意詮釋,也成為開幕以來備受饕客關注的亮點菜色。北町丼飯屋主廚侯宇任也表示,店內每日嚴選新鮮漁貨與在地食材,以確保海鮮料理的新鮮品質,並以現點現做方式保留食材原味。

油芒料理。(本報攝)

未來,農村水保署臺東分署將持續攜手地方業者與餐飲品牌,共同開發更多以臺東在地農產為核心的創新料理,並結合產品銷售及行銷推廣,讓更多旅客能在享用美食的同時,也把臺東的好味道帶回家,不僅強化農村產業鏈結,也為臺東地區農業與觀光注入全新活力,朝向宜業、宜遊、永續發展的目標邁進。

農村水保署臺東分署將持續攜手地方業者與餐飲品牌,共同開發更多以臺東在地農產為核心的創新料理。(本報攝)

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農業部農村發展及水土保持署臺東分署,臺灣原生作物,油芒,布農族,北町,雲品國際,以斯馬哈散農莊,觀光旅遊,美食料理,日式創新

一張紅紙、一條封仔餅,一份濃濃的人情味「台東月餅」。

文/編輯中心

在台東人的記憶裡,中秋最常收到的就是一捆十個,用紅紙包裹起來的豆沙餅,俗稱「封仔餅」,每次移居外地的親友們只要收到封仔餅,就能夠感受到最溫暖的家鄉味。一張喜氣洋洋的紅紙包裡,那封仔餅的口味驚喜,可能是綠豆椪、白豆沙,或是鹹味的咖哩香菇、肉餅,或綠豆滷肉。

說到封仔餅的誕生,時間要推回到日治時期,當時台東物資缺乏、人民困苦,中秋節時,大部份的人沒能力買包裝精美的蛋黃酥或廣式月餅;日本和菓子店的師傅,就把綠豆餡包進餅皮裡,壓得扁扁後再進爐烤成圓餅;糕餅並無特別包裝,通常都是把餅疊在一起,使用紅紙捲起來;大都是10個為一組,呈長條狀,紙包(封)起來的餅,外頭寫著「月餅」2個大字,因為一條的閩南語念成「一封」,所以後來就稱封仔餅。

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另一個說法,在早期的台灣,因沒有塑膠袋的生產,購買任何餅類製品都是用紙包起來再帶回家食用,而中秋節的月餅當然也不例外,特殊節日送禮則更以紅紙包餅象徵吉祥如意,久而久之,大家熟知的月餅包裝都是這樣了。直到後來,都會區的糕餅店在市場競爭下,多種口味不斷推陳出新,更搭配了各式各樣精緻包裝。

透過舌尖上的留香,也解開封存古早記憶裡的祖父輩們生活。台灣歷經經濟起飛後,百姓生活漸變富裕且社會繁榮,如今的多數糕餅早已換上精美包裝;而淳樸的台東在糕餅的包裝上,仍然保有舊有的面貌「一張紅紙、一條封仔餅,一份濃濃的人情味。」

不過,「台東味月餅」似已露出式微危機,不僅月餅口味愈來愈多種,消費者的選擇跟著起變化;原物料上漲,網路行銷配合物流運輸。然而在縣內各鄉鎮的傳統餅店、西式麵包店或個人烘焙工作室、傳統市場仍可看見,這款古早味。

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具有歷史的「吉祥食品行」,販售的許多古早味糕餅西點,如:超巨大九吋布丁蛋糕、滿滿奶油的芋頭蛋糕,以及暱稱為「螺絲」的螺旋奶油麵包等,無不都是台東孩子最懷念的記憶。這裡所販售的一味「封仔餅」,更是老店限定的特殊商品。

店面不算太大的「協興珍餅店」,但充滿濃濃懷舊風情,除了有販售招牌的封仔餅之外,還有各式各樣的古早童玩、零嘴、玩具等,逛起來很有意思。位於台東天后宮的廟前一條街,當年的「仁愛街」可說是非常熱鬧的商圈,現在雖然已經繁華褪去,大家還是可以來尋找在地人記憶中的古早好味道。

位在台東成功鎮上的老店「福和成糕餅伴手禮專賣店」,已由第三代接手,融入在地特產洛神花,做出創新口味,吸引年輕人品嘗及老台東人兒時記憶裡的幸福味道。第三代洪曉龍提到,如何將阿公留下來的味道傳承並且持續精進,是他不斷努力的目標。

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台東早期居民,對於餅類食品常以紙張簡易包裝,西拉蕊為滿足送禮及思鄉口味而用心,在包裝上考量便利性,也顧及年節送禮,做最環保且漂亮的包裝設計。

中秋節,月圓人團圓,其他縣市的朋友,下次如果中秋來台東,記得一定要帶走這份甜而不膩的緣。買些台東特產名產、做為台東伴手禮送給家人朋友、也給自己一個美好的回憶。台東不只是有美味的釋迦,還有著會讓台東游子們想念的「台東封仔餅」!

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東河鄉釋迦保險未有合理解決方案    民代:請不要為難農民,請農業部還東河鄉農民一個公道。

文/編輯中心

楊柳颱風於8月13日侵襲台東,造成台東縣內許多鄉鎮的農業有重大損失,其中在東河鄉也出現相當嚴重的風災。風災過後歷經了一個月,卻沒有得到任何的相關單位給予的合理解決方案。台東縣東河鄉民代表陳季微表示,「我們(東河鄉)的農民就好像是在乞討一樣如此的卑微」。

陳季微指出,風災的農業損失補償當中被受矚目的是釋迦保險,因為保險契約約定的東河氣象站當日風速只呈現出8級風,但在鄉內其他氣象站都高達10幾以上,甚至到14級強陣風,導致這次的釋迦保險,東河鄉農民沒有獲得任何的理賠。

風災過後已經歷經了一個月,卻沒有得到任何的相關單位給予的合理解決方案。

陳季微表示,風災造成的農業損失是不爭的事實,農業部農金署委托明台保險的承保業務也把所謂的風險轉化為商業型保險。這過程當中,他們一再強調合乎程序正義、合乎行政程序,沒有任何一方數據是錯誤的,風災過後已經歷經了一個月,卻沒有得到任何的相關單位給予的合理解決方案。

陳季微說,所謂的程序正義、合乎行政程序,卻反而看到與反思的是「我們(東河鄉)的農民就好像是在乞討一樣如此的卑微」,風災造成的損失是不爭的事實,然而一直在執著於程序正義、公平公正,一切照契約程序,沒有所謂的數據不正確的問題。不禁要反思,以國家機器而言,不是應該要跟農民站在同一陣線嗎?東河氣象站不符合氣象標準的環境,這也是事實,根據保險契約東河氣象站有爭議性時,得依照七塊厝氣象站為依據,然而各單位卻視若無睹,這樣的解釋,不是農民想要的解決方式。

充滿雜草與樹林的東河站。(陳季微/提供)

陳季微直言,東河鄉的95位農民因相信政府,參與這次的農業保險,但就是因為東河鄉的農民是少數,所以不受到中央的重視,還有更多農民是沒有錢可以投保商業型保險。「我出生在東河,是釋迦產業養大的孩子,也是道道地地的農家子弟;中央政府應當是重視農民與青年的意見,因此更應該要重視農民的需求;給予農民朋友們一個合理的保險理賠,不要再強調所謂的公平公正、合乎程序正義」

日前召開協調會,提出「採從寬認定、融通理賠」。(陳季微/提供)

陳季微強調,依協調會至今,需要的是依照保險契約規定,「採從寬認定、融通理賠」改由七塊厝氣象站的風測數據來理賠。農業部應該協助農民妥善協商出一套辦法,而不是讓返鄉的青年農民對家鄉的農業政策失望,不應該把責任都推給保險單位或是氣象站的數據。

超過10級強風的農業損失與東河氣象站的環境、風測不合規定都是事實,請不要為難農民,請農業部還東河鄉農民一個公道。

依氣象署據提供的數據,疑似的誤差建請相關單位明察。(陳季微/提供)

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臺東農漁好物進軍南瀛《島東風味探索》農食展銷活動熱鬧登場 山海饗宴展現獨特風土

文/編輯中心

為推展臺東永續農業及農食魅力,由臺東縣政府推出為期四天的2025《島東風味探索》農食展銷活動,昨(11) 日起在新光三越臺南新天地盛大開幕,集結SLOW SUPER 慢農、SLOW FOOD慢食與各地精選品牌,攜手將臺東的山海豐饒與文化帶進南臺灣美食核心地段,為民眾呈現一場深度的風土饗宴。

臺東縣政府/提供

臺東縣政府農業處許家豪處長表示,2024年兩場「島東風味探索」農展銷活動廣受消費者好評,不僅創下單日百萬好業績,也讓許多廚師、饕客珍藏了島東的山海好滋味。2025年入秋之際,臺東縣政府再次邀集慢農、慢食與各地精選品牌揮軍南下,前往新光三越臺南新天地,共同將臺東獨特的風土與臺灣各地的精華帶進臺南。

臺東縣政府/提供

農業處指出,連續四天的展銷活動將集結臺東慢食節的優質料理人、東部有機友善農友以及屏東、南投、雲林、臺中等島西好朋友,分為Slow Food慢食、Slow Super慢農、島西好朋友、臺灣鹽選隊、主廚餐桌、島東五感工作坊、POP-UP快閃店家、百貨裡的足部健康驛站等8大主題呈現,除具特色的在地風土飲食、講座外,還有阿美族古法釀酒、布農族月桃盒編織、魚丸、花香椎等手作工作坊;也將發源於臺東長濱的吳神父足療服務搬進百貨裡,搭配現場的山林氣味佈局,讓人從頭到腳徹底放鬆,感受來自東部環境的身心療癒力。

現場更邀請楊柏偉、廖偉廷、周聖望三位名廚,以台東山海食材現場展演,結合精湛廚藝與創新手法,打造一場跨越山海的風味盛宴。活動將持續到本週日,期待透過這次展銷活動,讓更多人看見臺東豐饒的農產與飲食文化,也將土地的祝福帶給南臺灣,讓島東風味持續延伸、綻放,多樣農產品、禮盒歡迎民眾於中秋佳節前夕一次購足。相關活動詳情請上 「慢食臺東」臉書粉專

臺東縣政府/提供

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